Peru SHB Grade 1 Organic

Peru SHB Grade 1 Organic

Peru SHB Grade 1 Organic

                       O cafea dulce, aciditate ușoară de citrice, gust echilibrat..

 

Peru este, în general, cunoscută pentru priveliștea orbitoare din Machu Picchu, înglobată între pantele înalte ale munților verzi. Imaginați-vă acest cadru și mergeți la aproximativ 2000 km nord-vest pe hartă - până la statul Cajamarca, care se învecinează cu sudul Ecuadorului. Aici, zona beneficiază de temperaturi calde în timpul zilei, dar înregistrează scăderi dramatice ale temperaturilor pe timp de noapte. Pe de o parte, această combinație de temperaturi duce la o creștere mai lentă a cireșei de cafea. Pe de altă parte, creșterea mai lentă are ca rezultat boabe mai dure și mai aromate. Prin urmare,aici predomină un microclimat exceptional pentru cultivarea cafelei. În inima orașului Cajamarca, cea mai mare zonă de producție a cafelei din Peru, se află cooperativele "Sol & Café". Fondată în 2003, istoria sa recentă implică o înregistrare impresionantă a cafelelor de înaltă calitate. Mai mult de 1.000 de fermieri sunt membri ai cooperativei. Împreună, și-au stabilit scopul de a cultiva caféa arabica de înaltă calitate, fără a compromite aspectele de mediu și sociale. Fiind Rainforest Alliance, compania organică și Fairtrade a certificat cooperativele instituite cu asigurări de sănătate, tehnologie agricolă de ultimă oră și un sistem educațional în comunitate. În plus, membrii companiei Sol & Café și-au extins competențele spre o producție proprie de sol vegetal, o grădină de legume ecologice, apicultura și chiar o fermă de pești mici pentru a-și diversifica veniturile. În general, această cooperativă nu numai că produce cafea premiată, ci are și un accent responsabil asupra bunăstării membrilor săși a mediului.


Procesare: Washed
Regiune: Jaén, Cajamarca
Recolta: Aprilie-Noiembrie
Altitudine: 1200-1800m
Clasificare: SHB Grade 1 Organic
Origine: Peru
Varietate: Caturra, Catimor, Typica, Pache

Cantitate:

108,00 lei 108.0 RON

26,61 lei

Produsul nu e valabil

Adaugă în coș

Newsletter

Abonați-vă la newsletter-ul Cascara pentru a primi cele mai noi informații și noutăți despre produsele noastre.

Blogul Nostru