Kenya AB Plus Ruka Chui

Kenya AB Plus Ruka Chui

Kenya AB Plus Ruka Chui

Aciditate pronunțată de citrice, corpolență puternică, note de grapefruit, rodie si coacăze negre.


Suprafața totală de culturi de cafea în Kenya este estimată la 160.000 de hectare. Plantațiile reprezintă aproximativ o treime din zonă. Totuși, cea mai mare parte a terenului este folosit de fermierii mici care se dedică cooperativelor. În mod normal, cafeaua este vândută prin licitații care au loc săptămânal în timpul sezonului de recoltare. Prețul între cumpărător și vânzător este definit de calitatea cupping-ului și de clasificare, care depinde în cea mai mare parte de dimensiunea boabei. Conform acestor factori, cafeaua verde este în general clasificată în Kenya.

Boabele de cafea cu screening  peste 15/16 sunt numite "AB" ,denumirea de "Top" sau "Plus" se referă la profilul cupping-ului, care este deosebit de fin și complex. Combinația dintre solul vulcanic, altitudinile mari și climatul ideal are un impact decisiv asupra dezvoltării aromelor care caracterizează această cafea.

Recoltarea are loc de mai multe ori pe an, comparativ cu alte țări producătoare de cafea. Regiunea binecunoscută Nyeri, din inima zonei muntoase centrale, este situată între periferia de vest a Muntelui Kenya și capătul estic al Văii Mari Rift și este renumită pentru producerea celor mai bune cafele din țară. Toate cafelele sunt procesate  „Washed” și uscate sub soarele african pe așa-numitele "paturi africane".


SCA Scoring: 85.5
Procesare: Fully Washed
Regiune: Nyeri
Recolta: Octombrie-Decembrie
Altitudine: 1600-2000m
Clasificare: AB Plus
Origine: Kenya
Varietate: SL 28& SL34

Cantitate:

199,00 lei 199.0 RON

47,71 lei

Produsul nu e valabil

Adaugă în coș

Newsletter

Abonați-vă la newsletter-ul Cascara pentru a primi cele mai noi informații și noutăți despre produsele noastre.

Blogul Nostru