Colombia Excelso Hacienda Horizontes

Colombia Excelso Hacienda Horizontes

Colombia Excelso Hacienda Horizontes

O cafea fructata, cu aciditate de citrice și note de prune și mure.


Încorporat în celebra axă de cafea columbiană "Eje Cafetero, veți găsi frumosul oraș Marsella, renumit pentru biserica sa colonială și casele clasice. Ferma Horizontes este la numai câteva minute de Marsella. Povestea fermei începe cu aproape 100 de ani în urmă. Doña Emma și Don Alberto Zapata au recuperat ferma dintr-o perioadă de  faliment. Ei au muncit din greu pentru a cumpăra mai mult de 300 de hectare pentru a reconstrui ferma de cafea. Fetele lor Lucy și Cielo au fost învățat despre munca la ferma de la părinți. Cu toate acestea, Lucy și soțul ei au reinventat modul de gestionare a plantațiilor de cafea după ce tatăl lor a decedat în 2007. Ei au introdus metode moderne de gestionare a agriculturii și lucrează într-un mod foarte durabil, fără a compromite normele ecologice și de mediu. Astăzi familia deține mai mult de 600 ha de teren și a dezvoltat o mică prăjitorie care livrează cafea prăjită pe piața locală. La ferma Horizontes, se îndepărtează pielea cireșei de cafea folosind o mașină tradițională "despulpadora", lăsând pulpa cireșei pentru o fermentație naturală. După aceea, cafeaua este spălată în întregime in tancuri de apă pentru a asigura toate calitățile principale din ceașcă, apoi este lăsată la uscat.


Procesare: Washed
Regiune: Marsella, Ferma Horizontes
Recolta: August-Octombrie
Altitudine: 1200-1300m
Clasificare: Excelso
Origine: Colombia
Varietate: Caturra, Castilo, Bourbon

Cantitate:

108,00 lei 108.0 RON

26,61 lei

Produsul nu e valabil

Adaugă în coș

Newsletter

Abonați-vă la newsletter-ul Cascara pentru a primi cele mai noi informații și noutăți despre produsele noastre.

Blogul Nostru